Sobre o chef Marcelo Laskani

Decidir qual carreira seguir não chegou a ser um problema para o chef Marcelo Laskani. Desde muito cedo, o gosto pela cozinha —inspirado nas ceias natalinas preparadas ao lado da tia e nas viagens com os amigos que o designaram cozinheiro da turma—, se impôs. E lá foi ele fazer parte da primeira turma do curso de gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, em 2000.

Durante a faculdade, trabalhou como garçom, estagiou e trabalhou com chefs que foram importantes para sua formação, como Paulo Barros (ex-Italy), Mara Salles (Tordesilhas) e Alex Atala (D.O.M).

Em 2015, abriu o Più, seu primeiro restaurante. Inspirado na rica variedade regional da Itália –e nas origens italianas de sua mãe–, os menus do Più trazem como marca registrada a inventividade do chef. O resultado é uma cozinha alegre, técnica, que trabalha com ingredientes brasileiros e está sempre aberta a novidades.